Die erste Bio-Gemüsebouillon, die hauptsächlich aus Gemüse besteht
Mai 26, 2024
Mit viel Freude stellen wir Dir unser jüngstes Produkt vor: die neue Bio-Gemüsebrühe von TrueBrodo. Das Feedback unserer Kundinnen und Kunden sowie die Leidenschaft für natürliche und gesunde Zutaten haben uns zu dessen Entwicklung motiviert. Entstanden ist ein innovatives Resultat, das Qualität und Geschmack verkörpert.
Nachdem wir immer wieder gefragt wurden, ob wir eine reine Gemüsebouillon anbieten, haben wir uns überlegt, wie uns das am besten gelingt. Wir erforschten den Prozess der Gemüsekonservierung, inspiriert von uralten Techniken und unseren eigenen innovativen Ideen. Dabei erkannten wir, dass die traditionelle Methode, Gemüse zu kochen, um den Geschmack im Wasser zu konservieren – und dann das Gemüse wegzuwerfen –, zu wenig effizient ist. Das frische Gemüse nur mit Salz zu konservieren ist auch keine Option; dabei entsteht lediglich eine wässrige, viel zu salzige Brühe.
Die Lösung fanden wir schliesslich in einer der ältesten Konservierungsmethoden: dem Trocknen. Darauf haben wir uns konzentriert. Schonender Entzug von Feuchtigkeit, bei niedrigen Temperaturen. Diese Methode bewahrt alle wichtigen Nährstoffe und verstärkt deren Geschmack. Das Gemüse verliert bei diesem Prozess 90 Prozent seines Gewichts. So ist uns eine Bio-Gemüsebouillon gelungen, die reichhaltig, aromatisch und voller natürlicher Güte ist!
Gegen die Herstellung einer Paste haben wir uns entschieden, weil wir kein gesundes Öl finden konnten, das mit der Zeit nicht ranzig wird. Besser ist es, wenn das bevorzugte, kaltgepresste Öl erst nach dem Kochen beigefügt wird.
Außerdem benutzen wir für die Bouillon keine Gewürze wie Pfeffer – sie würden ihr ursprüngliches Aroma verlieren. Du kannst diese vor dem Essen selbst hinzugeben.
Unser neustes Produkt besteht zu 60 Prozent aus getrocknetem und gemahlenem Bio-Gemüse und zu 40 Prozent aus Meersalz. Die Bouillon enthält keine Füllstoffe, kein Maltodextrin, kein Glutamat (MSG), keine Hefe, keinen Zucker und ist frei von Allergenen. Wegen des hohen Gemüseanteils bleibt das Gemüse zum Teil als solches in der Bouillon erkennbar und behält je nach Vorliebe und Kochzeit seine Konsistenz.
Es ist ein einfaches und ehrliches Produkt von TrueBrodo, dem du vertrauen kannst.
