Le premier bouillon de légumes bio, composé principalement de légumes.
mai 26, 2024
C'est avec grand plaisir que nous te présentons notre tout dernier produit : le nouveau bouillon de légumes bio de TrueBrodo. Les réactions de nos clients et notre passion pour les ingrédients naturels et sains nous ont motivés à le développer. Il en résulte un produit innovant qui incarne la qualité et le goût.
Après qu'on nous ait demandé à plusieurs reprises si nous proposions un bouillon de légumes pur, nous avons réfléchi à la meilleure façon d'y parvenir. Nous avons exploré le processus de conservation des légumes, en nous inspirant de techniques ancestrales et de nos propres idées innovantes. Nous avons alors réalisé que la méthode traditionnelle consistant à faire bouillir les légumes pour en conserver le goût dans l'eau - puis à jeter les légumes - n'était pas assez efficace. Conserver les légumes frais uniquement avec du sel n'est pas non plus une option ; cela ne produit qu'un bouillon aqueux, beaucoup trop salé.
Nous avons finalement trouvé la solution dans l'une des plus anciennes méthodes de conservation : le séchage. C'est sur ce point que nous nous sommes concentrés. Une élimination douce de l'humidité, à basse température. Cette méthode préserve toutes les substances nutritives importantes et renforce leur goût. Au cours de ce processus, les légumes perdent 90 % de leur poids. Nous avons ainsi réussi à obtenir un bouillon de légumes bio riche, aromatique et plein de qualités naturelles !
Nous avons décidé de ne pas fabriquer de pâte, car nous n'avons pas trouvé d'huile saine qui ne rancisse pas avec le temps. Il est préférable d'ajouter l'huile préférée, pressée à froid, seulement après la cuisson. De plus, nous n'utilisons pas d'épices comme le poivre pour le bouillon - elles perdraient leur arôme d'origine. Tu peux les ajouter toi-même avant le repas.
Notre dernier produit est composé à 60% de légumes bio séchés et moulus et à 40% de sel marin. Le bouillon ne contient pas d'agents de remplissage, pas de maltodextrine, pas de glutamate (MSG), pas de levure, pas de sucre et est exempt d'allergènes. En raison de la forte proportion de légumes, ceux-ci restent en partie reconnaissables comme tels dans le bouillon et conservent leur consistance selon les préférences et le temps de cuisson.
C'est un produit simple et honnête de TrueBrodo, auquel tu peux faire confiance.
